RECHERCHÉ – MIELE DI MACCHIA
Confezionato in vasetti di vetro:
250 g. €7,00
500 g. €10,00
1000 g. €18,00
L’origine
È raccolto in media montagna nei territori di Pigna e Castel Vittorio in Alta Valle Nervia, Alpi Marittime italiane.
Recherché è un miele di Gariga, un millefiori di macchia mediterranea nel quale prevalgono Erica Arborea, Rovo Bianco, Rovo Fucsia e Ciliegio Selvatico.
Le caratteristiche
Cristallizzato spalmabile, unisce il profumo floreale delicato del Rovo Bianco a quello più intenso dell’Erica.
Il suo sapore è fruttato e persistente, dalle note fresche e vivaci. Una piccola fuga corroborante nella macchia dell’Estremo Ponente Ligure.
Il perché e il come
Recherché conserva le proprietà tipiche delle essenze di cui è composto.
Lo consigliamo per infusi, macedonie e nella preparazione di dolci.
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