Miel de bruyère (Erica arborea)
Conditionné en pots en verre:
250 g. €6,00
500 g. €9,00
1.000 g. €16,00
L’origine
Produit en Haute Vallée de la Nervia, côté italien des Alpes-Maritimes, terre des anciens Ligures. Présent sur des sols acides, en association avec les chênes verts ou les châtaigniers.
LE CARACTERISTIQUES
Couleur ambre foncé tirant vers le rouge à l’état liquide, au moment de la récolte, puis évoluant vers un brun orangé après sa cristallisation rapide.
Parfum prononcé. Saveur fruitée et persistante, avec des notes d’abricot et de fleurs des champs, relevée d’une pointe acidulée.
Lors de certaines années particulières, il peut contenir du miel de cerisier sauvage, ce qui donne une cristallisation plus fine et une couleur plus claire.
Parfum prononcé. Saveur fruitée et persistante, avec des notes d’abricot et de fleurs des champs, relevée d’une pointe acidulée.
Lors de certaines années particulières, il peut contenir du miel de cerisier sauvage, ce qui donne une cristallisation plus fine et une couleur plus claire.
POURQUOI ET COMMENT
Riche en minéraux et en oligo-éléments, dont le fer et le manganèse.
Notre conseil : ajoutez-le à une salade de fruits frais.
